凛のすてきな毎日

皆さま、おはこんにちは。


呑んでもいないのに二日酔いで頭がズキュンズキュンしている凛で御座います。

それにしても、深夜の２時前の別大国道といったらそりゃあ恐ろしさ１０倍ですね。


因みに私はチビな車に乗ってるんですけど、そのタイヤが実はかなり劣化していて先日ガソリンスタンドの方に

『お客様、前後タイヤに結構ひびが入っているので、早めに交換した方がよいですよ。パンクする可能性もありますし。高速道路なんか運転する場合は尚更です。』

と忠告を受けてるものだから、走行中のパンクが恐ろしくて別大といえども60〜70キロで走ってるわけです。


それを何ですか！？大型ダンプのあの方たちといったら、人の気も知らずに後方から右側から左側からビュンビュン走ってくるんです。


横を見れば巨大なタイヤ！風圧で吹き飛ばされそうな私のチビ車。


呑んではいないものの、私は飲酒運転なみに居眠り運転しそう（どんなん？）な状況なのに！


その恐怖のお陰で、すっかり我にかえれたわけですけどね。


前おきが長くなりました。やっと本題。

皆さん、春と云えば何ですか？そう土筆、土筆ですよね？（強引に即答）


昨日の飲み会で１番美味しいかったおつまみは『土筆の卵とじ』でした！


女将さんが、本日のお薦めで作ってくれた１品です☆


実は、子供の頃食べたことがあるのですが、不味かった記憶しかなかったので期待していなかったんですが、今回大人になり久し振りに食べた土筆はシャキシャキした食感が最高でとても美味でした☆

うちの母が単に下手だったということなのか、自分の嗜好が変わっただけなのかはわかりません。


皆さんも作ってみたらどうでしょう〜！私は絶対に作りますよ！ええ☆


皆さんは既にご存知かと思いますが、私は知らなかったので、その女将さんに土筆の下拵えを教えて頂きました♪


※土筆は収穫してすぐに熱湯（塩少々）で軽く１分くらい茹でて（くぐらす程度で）すぐに冷水に浸け一晩置きアクを抜く。


これであなたも今日から土筆の卵とじのプロになれます☆


さて、その土筆はいったい何処に行ったら沢山あるんでしょうかね………？