凛のすてきな毎日

フライドポテトと云えば、アメリカ。


フライドポテトと云えば、マック。


フライドポテトと云えば、友達が集まる時の人気メニュー。

私はポテトチップも大好きだけど、身体的事情もあり、冬到来と共にゆきだるまになってしまってはあまりにも当たり前過ぎるので、一歩手前のここで阻止する為にも食するのを控えている。


でも、でも、来ちゃうんですよ、友達が……、いや、ん〜っと友達未満知り合い以上と言いましょうか。


何故かうちにね…(笑)



それで、やはりこんな時にはポテトチップじゃなくてフライドポテトでしょう(笑)


大したおもてなしも出来ないので、せめて油で揚げるくらいのことはしないとね(笑)


ちなみに業務用の１キロ入りを買いました。


中国産でなくて残念(？) カナダ産でした♪この揚げたてが癖になるんですね～。

美味しく揚げるこつは、最初は中火くらいでゆる〜く加熱して、混ぜたり、触ったりしないこと。 で、つきっきりで、様子を見ながら、表面の色が少し褐色になったら箸で触れてみて、表面が固くなっていたら強火にして、キツネ色になるまで待ちます♪ ポテトたちがフワフワ浮きながら揺れてきたら一気に上げる。 塩を振りフリフリしたらみんなでつまみ食いです♪


勿論、素手です。これを『あちっあちちっ』とか言いながら食べると食べ終わった頃には皆友達ですから不思議(笑)